25 septiembre, 2017

CIENTÍFICOS MEXICANOS ESTUDIAN EL EFECTO DEL NOPAL EN PACIENTES DIABÉTICOS

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El nopal ha sido una fuente de alimentación de los mexicanos desde tiempos remotos y también ha sido utilizado en la medicina tradicional mexicana para el tratamiento de la diabetes. No obstante, no había suficiente evidencia científica sobre la conveniencia de su uso en este tipo de padecimiento.

Científicos mexicanos encabezados por la Dra. Nimbe Torres del Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, investigaron las propiedades funcionales del nopal, por sus antecedentes en la medicina tradicional mexicana. El nopal es considerado un alimento funcional por proveer a la dieta de fibra y compuestos químicos bioactivos con actividad antioxidante, tales como  flavonoides, flavonoles, carotenos y ácido ascórbico (vitamina C). Otra ventaja del nopal es su bajo valor energético, es decir, proporciona solo 27 kcal/100g.

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