6 septiembre, 2017

Investigadora chilena descarta peligros de alimentos provenientes de plantas transgénicas

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Los transgénicos son aquellos organismos genéticamente modificados en los que se ha introducido genes externos provenientes de otras plantas, de bacterias o de levaduras, con el objetivo de otorgarle una característica que no tiene la planta que se está modificando. De esta forma, se puede mejorar su resistencia a los herbicidas, o a un patógeno en particular.

En el caso de Chile, esta industria se limita al cultivo y exportación de semillas, pero en su entorno se levantan diversas sospechas y miedos en torno a los alimentos provenientes de plantas transgénicas. Al respecto, la académica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Chile, Claudia Stange, indicó que “no hay alimentos frescos transgénicos en nuestro mercado, es importante saber que de las plantas con DNA transgénico se generan productos como aceites o azúcares que no son transgénicos per se, y de ellos se preparan alimentos”.

Para Stange, “la generación de plantas transgénicas viene a apoyar estrategias tradicionales de cruzamientos dirigidos entre especies, que buscan generar nuevas variedades con distintas características particulares, por ejemplo, plantas resistentes a herbicidas o pesticidas, de manera que puedan resistir por si solas a insectos o patógenos que dañan las plantaciones, o que los agricultores puedan utilizar menos agroquímicos tóxicos en los cultivos”, afirmó.

 

Ver nota completa en: http://bit.ly/2x9lToF

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