20 octubre, 2017

Maíz genéticamente modificado con mayor valor nutricional puede beneficiar a millones de personas

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El descubrimiento de la Universidad de Rutgers podría beneficiar a millones de personas en países en desarrollo, como Sudamérica y África, que dependen del maíz como cultivo básico. También podría reducir significativamente los costos de alimentación animal en todo el mundo.

“Mejoramos el valor nutricional del maíz, el mayor cultivo commodity cultivado en la Tierra” dijo Thomas Leustek, coautor del estudio y profesor del Departamento de Biología Vegetal de la Facultad de Ciencias Ambientales y Biológicas. “La mayoría del maíz se utiliza para la alimentación animal, pero carece de metionina (un aminoácido clave) y encontramos una forma eficaz de añadirlo”.

El estudio, dirigido por José Planta, un estudiante de doctorado en el Instituto Waksman de Microbiología, fue publicado en el Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ver nota completa en: https://goo.gl/gY6n9U

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